この夏は、キーンと冷やした『花笑みドルチェ』をデザートに。
明日からいよいよゴールデンウィーク！
初日の5月3日(水)は、佐伯の地酒『花笑み』でおなじみ、大池酒造さんが店頭販売に来てくださいます。
甘酸っぱさの中に凛とした（キリッとした？）強さも見え隠れする
『花笑み 純米吟醸 “ドルチェ”』
上が白、下がピンクのラベルが目印。
アルコール度数は通常のピンク（上がピンク、下が白）よりも低め。
通常のピンクと使用するお米・麹・精米歩合は同じですが、発酵パターンを変えることで度数と甘さに違いが出るそうです。
原材料も精米歩合も同じなのにこんなに変わるの！？という驚きも。
試飲した人が次々と買っていくという、この夏のイチオシです。
（店内でも販売しています）
こちらの「ドルチェ」はキンキンに冷やして、
名前の通り “デザート代わり” にするのもおすすめなのだとか。
実際に飲んでみると納得のフルーティさ。
しかし甘すぎず、さっぱりといただけます。
これがデザートになるのなら..塩気のあるおつまみが欲しくなる？
当店イチオシの商品で作ってみました。
花笑みドルチェに合う！おつまみ３選
★ひなた黒潮 からすみスライス
700円(税込)
.. 日向灘で採れた沖ボラを使ったこだわりのカラスミを、半分にカットして。
チーズと合わないわけがない組み合わせ。もちろん、日本酒との相性も抜群です。
★アーモンドいりことコーヒー豆
500円(税込)
.. coffee5(佐伯市池田)と当店のコラボ商品。アーモンドいりこに合わせて厳選・焙煎している豆が特徴の商品です。
「酒の肴になる」というお声がチラホラあり、今回はクリームチーズと合わせてみたのですが
これは..クセになります。
★○オリジナル 青磯のり
420円(税込)
.. 当店自慢の青磯海苔。こだわりの「海苔感」が絶妙と、大人気の商品です。
クリームチーズ&クラッカーは定番にしても良いかも。
明日(5/3）は店頭販売で、試飲も可能です。
杜氏に直接こだわりを聞きながらお酒選びができますよ！
今回紹介した３品はお土産にもおすすめです。
お気に入りの組み合わせをぜひ、探してみてくださいね。
